La Chaudronnerie est une branche industrielle qui couvre l’ensemble des activités de mise en œuvre des métaux en feuilles, des tubes et des profilés entrant dans la réalisation d’équipements destinés aux secteurs des industries  de i’alimentaires, de la chimie, de l’énergie (pétrole, gaz, nucléaire), de l’aéronautique et de l’espace, de la charpente (bâtiments, ouvrages d’art, ponts, structures métallique terrestre et marines), de la manutention et du traitement des gaz et des liquides (canalisations terrestre et marines, équipement sous pression) et de leurs stockages (cuves et réservoirs de stockages aériens, semi enterrés ou enterrés), de la navale, de l’automobile, de la menuiserie et de mobilier métalliques.
C’est une branche généraliste de l’industrie à l’origine de nombreux autres métiers plus spécialisés comme les métiers de tuyauteur, charpentier ou menuisier métalliques.